Vier soorten Old Mill. Voor échte liefhebbers.

Smaken verschillen. Daarom kunt u bij The Old Mill kiezen uit 4 exclusieve soorten rijpheid: slightly, medium, extra en superior gerijpt. Hoe langer een kaas rijpt, des te meer vocht ze verliest. Dus hoe ouder de kaas, des te droger ze wordt. Vandaar dat lang gerijpte kaas vaak wat brokkeliger is en jonge kaas smeuïger. Uiteraard varieert ook de smaak. Waar jongere kaas vaak romig van smaak is, wordt de kaas pittiger en krachtiger naarmate ze langer gerijpt is. Aan u de keus.

Optimaal genieten van The Old Mill doet u het beste als de kaas wordt bewaard op een droge, koele plaats. Haal een uur voordat u The Old Mill gaat serveren uit de gekoelde omgeving. Dan is The Old Mill op zijn best en komen de smaken tot volle uiting.

 

Slightly Aged Medium Aged Extra Aged Superior Aged